| | Create free blog ( Türkçe , Deutsch , Español )

YEMEKLERİM

70 "yemek" etiketi kullanan gönderi (sayfa 1)"yemek" etiketi kullanan diğer içerikler resimler , videolar

SOĞAN

Özel Arama

Yemeğin lezzetini arttırmak için içine soğan koymayı ilk olarak bundan 5.000 yıl önceki aşçılar akıl etmişlerdir.

Eğer soğan doğrarken sakız çiğnerseniz göz yaşlarınıza engel olabilirsiniz.

Eğer soğan doğrarken burnunuzdan nefes almazsanız gözünüz yaşarmaz.

 

KAHVALTI

Özel Arama
miyav

ÇİKOLATALI KARNAVAL

Özel Arama
Size ikram edilen tatlının tabağını da yemeyi hiç düşündünüz mü? Olur mu öyle şey demeyin! Bu tatlının kendisinden başka tabağı da yeniliyor...
 

ÇİKOLATALI  KARNAVAL!

MALZEMELER:

80 Gr. Bitter çikolata

Yağlı kek kağıdı

1 Paket sade krem şanti

1 Su bardağı soğuk süt

Mevsim meyveleri (Tercihen zıt renkli olanlar)

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritip, yağlı kek  kağıtlarının iç kısımlarına kalın bir şekilde çay kaşığı yardımı ile çikolatayı sürüp dondurucuya yerleştirelim. Bu arada 1 su bardağı soğuk süt ile krem  şantiyi katı bir kıvama gelinceye kadar çırpalım. Arzu edilen meyveleri ( Kivi, karpuz,şeftali,çilek,portakal v.s.) küp şeklinde doğrayalım. Dondurucudan çikolatalı kek kağıtlarını alalım. Kağıtları çikolatadan ayırıp, uygun bir servis kağıdının üzerine yerleştirelim.

İçerisine krema sıkma şırıngası ile önce krem şanti sıkıp bir sıra karışık meyve dizelim, tekrar krema sıkıp bir sıra daha meyve dizdikten sonra, Antep fıstığı veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

SİGARA BÖREĞİ-Video

Özel Arama

ACILI

Özel Arama
acılı

YEMEK SAATİ-Video

Özel Arama

ET SOTE

Özel Arama

 ET SOTE

Malzemeler

250 gram kuşbaşı et
2 adet arpacık soğan
6-7 adet tane karabiber
1 diş sarımsak
1 dal biberiye
2 adet dolmalık kırmızıbiber
5-6 adet taze soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı krema
1 su bardağı su
Zeytinyağı

Yemeğin Yapılışı

Et, arpacık soğanlar, karabiberler, biberiye, sarımsak ve su düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.

Kırmızıbiberler ve soğanlar ince ince jülyen yani çubuk şeklinde doğranır.

Domates rendelenir.

Önce kırmızıbiberler zeytinyağında kavrulur.

Soğanlar ilave edilir.

Soğanlar da kavrulduktan sonra et eklenir.

Rendelenen domates eklenip bir taşım kaynatılır.

Krema ilave edildikten sonra biraz suyu çektirilip servis edilir.

HAVUÇ TAVA

Özel Arama

 HAVUÇ TAVA

Malzemeler

1 kg havuç
1 bardak ayçiçek yağı
1 bardak un
1 bardak su
Tuz
1 orta boy yoğurt
3 diş sarımsak

Yemeğin Yapılışı

Havuçları yıkayıp tuzlu suda biraz haşlayın. Kabuklarını çıkartıp bir parmak uzunluğunda, ince dilimler halinde doğrayın.

Bir kaptaki unun üzerine azar azar su dökerek bulamaç haline getirin, biraz tuz katın. Havuçları bu bulamaca batırarak kızgın yağa atıp pembe renkte kızartın. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

TURŞU KAVURMASI

Özel Arama

Malzemeler

1 kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
Tuz
½ su bardağı sıvı yağ

Yemeğin Yapılışı

Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin.

Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan turşu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur.

Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun.

Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.

ALÜMİNYUM FOLYODA BALIK

Özel Arama

Malzemeler

Aliminyum folyo
Somon balığı
Soğan
Domates
Kekik, kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Ayçiçek yağı
Patates

Yemeğin Yapılışı

Aliminyum folyo bir tava (çelik veya teflon) içine açılır. Üzerine ikinci kat aliminyum folyo tersi yönde serilir. Kenarlardan üstünü örtecek kadar fazla bırakılır.

Temizlenmiş ve 1,5 cm ortalama eninde kesilmiş somonlar üzerine dizilir. Çok az yağ gezdirilir. Üzerine halka halinde doğranmış iki soğan, iki tane doğranmış patetes, kabuğu soyulmuş ve doğranmış iki adet orta boy domates yerleştirilir.

İsteğe göre karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ve kekiği de konduktan sonra aliminyum folyo hiç açıklık kalmayacak şekilde kapatılır.

Tavanında kapağı kapatılır. Orta derece ateşte 45-55 dakika ağzı hiç açılmadan ocakta pişirilir.