Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

-  Daha fazla su vermesi için portakalları sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletmelisiniz.

-  Eğer naneyi doğrayarak kullanacaksanız üzerine biraz şeker serpiniz. Böylece nanenin kokusunun arttığını göreceksiniz.

-  Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koymanız yeterli olacaktır.

-  Sütün çabuk bozulmaması ve hazmının kolaylaşması için içine biraz karbonat atmanız yeterli olacaktır.

-  Kuş üzümlerini kolay ayıklamak için onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız. Unlarıyla beraber çöplerinin de düştüğünü göreceksiniz.

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

1 bardak : 250 ml.'lik su bardağı

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1.5 bardak toz şeker
• 1.5 bardak süt
• 0.5 bardak sıvıyağ
• 1.5 bardak un
• 1 bardak kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Damla Çikolata
• Ceviz
  

Hazırlanışı

12lik kekin kalıbını yağlayın ya da hazır kağıt kalıpları içlerine yerleştirin. Fırını 175 dereceye getirin. Bir kapta yumurtayı ve şekeri çırpın. Sütü, vanilyayı ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın. Unu ve kakaoyu karıştırın ve sıvı malzemenin bulunduğu kaba boşaltın. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve de cok fazla karıştırmayın. Kabartma tozunun son aşamada eklenmesi keklerinizin daha çok kabarmasını sağlayacaktır. Karışımı kaşık yardımıyla kalıplara dökün. Aralarına çikolata parçacıkları ve ceviz koyun. Fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Ananaslı pasta

MALZEMALER
8 çorba kaşığı margarin,
8 çorba kaşığı tozşeker,
2 adet yumurta,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 su bardağından 2 parmak fazla un,
7-8 dilim konserve ananas veya 1 adet ananas,
2 paket krem şanti,
1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI:
Önce margarinle birlikte tozşekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Üzerine yumurtaları 1 kerede ekleyip çırpın. Kabartma tozunu ilave edin. Unu yavaş yavaş katın ve karıştırın.
28 santimetre çapında bir tart kalıbını iyice yağlayın ve hamuru kalıba boşaltın. 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin. Pişen keki fırından alın. Kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın. 2 paket kremşantiyi, 1 bardak soğuk sütle iyice çırpın. Krem şantinin yarısını kekin üzerine sıvayın. Bunun üzerine ananas dilimlerini dizin.
Arta kalan krem şantiyi krema sıkacağına doldurup ananasların üzerini süsleyin. Beklemeden servis yapın.

Ananaslı Pasta

MALZEMELER:

1 adet hazır pasta keki
2 paket krem şanti
1 paket ananas jölesi
2 su bardağı süt
1 kutu ananas konservesi
3 yemek kaşığı antepfıstığı
1 kaşık kırmızı gıda boyası

HAZIRLANIŞI:

1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın, Jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlanın, ılıyınca krem şanti ile karıştırın. Kekin büyüklüğündeki bir kaba streç film serin. Üzerine karışımı dolapta en az 2 saat bekletin. Pasta keklerini ananas suyu ile ıslatın. Aralarına donan kremayı koyun. Diğer parçayı üzerine kapatın. Kalen 1 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp pastanın üzerine sıvayın. Üzerine ananasları dizin. Antep fıstığıyla süsleyin, soğutup servis yapın.

Tereyağlı - Elmalı Kek

Malzemeler.

• 200 gr. tereyağı
• 150 gr. pudra şekeri (sanırım 3/4 - 1 su bardağına denk geliyor)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin

• 2 adet yeşil elma (ben sarı elma kullandım ve 1,5 elma yeterli geldi)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikserle düşük ayarda karıştırın. Daha sonra yumurtaları da ekleyip güzelce karışana kadar çırpın. Sonra sütü, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. (Tarifin aslında kabartma tozu ve vanilya, süt ve undan sonra ekleniyordu. Ama vanilya ve kabartma tozunu hamura en güzel karıştırma yöntemi unla beraber eklenmesi olduğu için unla beraber ekledim).
2. Yağlanan kek kalıbına hamuru dökün. Oyacakla içini oyduğunuz elmaları ince ince dilimleyin ve kekin üzerine sıralayın. Elmaların üzerine tarçın ve toz şekeri serpin. Daha sonra elmaların üzerine parçalar halinde tereyağı koyun.
3. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk. pişirin.

Fındıklı Islak kek

Malzemeler:

• 150gr tereyağı
• 300gr bitter çikolata
• 1,5 su bardağı kahverengi toz şeker(1 su bardağı:165gr)
• 4 yumurta, çırpılmış
• 1 su bardağı (150gr) un, elenmiş
• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı fındık, kavrulmuş ve irice dövülmüş

Hazırlanması:

1. Fırını 175C'ye getirin.  Bir borcama 20x30cm boyutlarında bir kap) yağlı kağıt serin.
2. Tereyağını ve çikolatayı bir tavada düşük ısıda eritin.  Çikolatalı karışımı bir kaba alıp şeker ve yumurtayı ekleyin. Elenmiş unu, yoğurdu ve fındıkları da ekleyip karışımı kaba dökün. (ben karıştırma işlemlerini çırpma teli ile yaptım.)
3. Fırında kekinize kürdan batırdığınızda yapışmayacak ancak hala ıslak kalacak hal alıncaya kadar pişirin. Kendi kabında soğutup dilerseniz dondurma ve çikolatalı sos ile servis yapın.

Not:malzemelerini isterseniz 125gr tereyağı ,180gr bitter çikolata ,1 su bardağı (165gr) toz şeker  olarak azaltabilir ve beyeaz toz şeker kullanabilirsiniz.O zaman kek kalıbınızıda biraz küçüldün.İki şekildede denedim çok güzel oluyor.

Kakaolu Kek

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
• yarım su bardağı ceviz içi (miktarı arzunuza göre değiştirebilirsiniz)
• 1 limonun kabuğu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanması:

1. Yumurtayı şekerle iyice yoğurt kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
2. Sırayla sıvıyağı, yoğurdu, ceviz içini ve limon kabuğunu ekleyin.
3. Ardından unu eleyerek ilave edin üzerine kabarma tozunu da döktükten sonra çok fazla karıştırmadan çırpın.
4. Yağladığınız kalıba ilk olarak kek hamurunun yarısını dökün. Hamurun  kalan yarısına da kakaoyu ilave edin. Kalıptakı diğer beyaz kek hamurunun üstüne dökün. Çatalla dairesel hareketler yaparak şekiller verin. (Ben annemin kaşıkla alttaki beyaz hamuru diğerinin üzerine kapattığını hatırladığım için öyle yaptım.)
5. 175 derecelik fırında 45 dakika pişirin.