ET SOTE

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

Öneriler

 DOMATES ÇORBASI

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

Öneriler

Malzemeler

Yemeğin Yapılışı

MALZEMELER:

10 adet sosis
4 sivribiber
2 domates
10 adet mantar
1 çorba k. salça
1 çorba k. ketçap
karabiber, pulbiber, kekik, su
4 patates

Üzeri için:
150 gr kaşar p.
HAZIRLANIŞI:
Patetesleri küp şeklinde kesin ve kızartın.
Biberleri,mantarları,domatesleri küp şeklinde kesin.
Tavaya sıvıya alın.Üzerine berleri ve mantarları alın
sotelerin.Üzerine domatesi ekleyin.
Patesleri kızarınca kesilmiş olan sosisleri ekleyin
ve bir taşım kızartın.
Fırın kabına pataesli ve sosisleri ekleyin.
Üzerine mantarlı karışmı ekleyin.
Üzerine saşça ve ketçep ekleyin.
Baharatları ekleyip fırına verin .

Malzemeler:

1 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı pirinç,
2 yemek kaşığı tereyağı,
bir su bardağı yoğurt,
4 su bardağı et suyu,
nane,

Hazırlanışı:

Pirinci iki bardak suyla haşlayın. Bir kaşık tereyağında hafif kavurduğunuz una 4 bardak et suyunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Üzerine yağda kavrulmuş nane gezdirin.

Malzemeler:

100 gr kıyma,
150 gr tarhana,
1 adet iri domates,
1 çorba kaşığı tereyağ,
2 lt et suyu veya su,
tuz,

1 bardak haşlanmış nohut

Hazırlanışı:

Tarhanayı bir bardak su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin. Bir tencerede kıymayı tereyağıyla 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyup ince ince doğrayın ve kıymaya ilave edin. 2-3 dakika da domateslerle birlikte kavurduktan sonra kaynamış et suyuna nohutu, tarhanayı ve tuzu karıştırarak ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Malzemeler:

4 adet soğan,
2 yemek kaşığı un,
5 su bardağı et suyu,
2.5 çorba kaşığı tereyağ,
3 çorba kaşığı sıvıyağ,
2 adet domates,
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri,
karabiber,tuz

HAZIRLANIŞI

Tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyup eritin. Soğanı ince ince doğrayın ve yağın içine atın. Soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan pembeleştiğinde, rendelenmiş domatesi katın biraz çevirin, yağa unu ilave edin ve karıştırarak bir müddet kavurun. Ilık et suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını örtüp pişmeye bırakın. Soğanlar iyice piştikten sonra karabiber, tuz ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp, ateşten alın. Rendelediğiniz kaşar peynirini katın, biraz karıştırıp sıcak sıcak servis yapın.