Kandil Kebabı

Malzemeler :

* 750 gr kuşbaşı koyun eti,
* 4 adet soğan,
* 2 adet domates,
* 2 yemek kaşığı margarin,
* 2 tatlı kaşığı kekik,
* 1 demet maydanoz,
* 1 yemek kaşığı tuzot,
* 3 adet yufka,
* Karabiber,
* 3 adet patates,
* 1 çay bardağı zeytinyağı,
* 1 adet yumurta.

Hazırlanışı :

Ufak ufak doğranmış koyun eti, margarin, rendelenmiş soğan ile etleri suyunu çekinceye kadar pişirin. Doğranmış domates, kekik ve kıyılmış maydanoz ilave edin. 1 bardak sıcak su ilave ederek pişirin. Yufkaları 4′e bölün. Zeytinyağı ile yağlayın. Ortalarına etli harçtan koyup bohça şeklinde katlayın. Uçlarına ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.